24 niñas y niños de la ruralidad de Bogotá se gradúan como ‘Cocineritos’

Estudiantes entre los 4 y 8 años del colegio Rural José Celestino Mutis, culminaron su proceso de formación en el programa pedagógico del PAE de Bogotá ‘Cocineritos: Exploradores de un Mundo de Sabores’.

En una jornada llena de emoción, 24 estudiantes de prejardín a segundo de primaria del colegio Rural José Celestino Mutis, sorprendieron a sus padres con un delicioso menú preparado por ellos mismos.  

Vestidos como chefs con delantales y gorros de cocina, las niñas y niños hicieron gala de sus conocimientos y destrezas aprendidas en el programa “Cocineritos: Exploradores de un mundo de sabores”, iniciativa liderada por la Secretaría de Educación del Distrito en el marco de las estrategias pedagógicas del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Bogotá.

Durante varios meses y en cinco sesiones prácticas, la cocina se convirtió en un espacio de aprendizaje donde las niñas y los niños descubrieron que alimentarse bien también puede ser una experiencia divertida. 

“Cuando las niñas y los niños participan en la preparación de sus alimentos, fortalecen una relación positiva con la comida que trasciende el aula y llega a sus hogares”, señaló Daniel Eduardo Mora, director de Bienestar Estudiantil de la Secretaría de Educación del Distrito.

Durante las sesiones, las y los estudiantes desarrollaron habilidades relacionadas con la preparación de alimentos, la nutrición, normas de higiene, presentación de platos y la seguridad alimentaria, abordando aspectos como:

- Técnicas de cocina segura: manejo adecuado de utensilios, desinfección de alimentos y normas de higiene.
- Conciencia nutricional: identificación de sellos de advertencia en empaques y uso del “semáforo nutricional” para reconocer la calidad de los alimentos.
- Conexión con el campo: reconocimiento del trabajo campesino y comprensión del proceso que va del campo a la mesa.

Gina Cardona, coordinadora del colegio Rural José Celestino Mutis, destacó: “es importante abrir este espacio en el colegio porque es una oportunidad pedagógica y de aprendizaje, además acercamos a las familias y juntos evidenciaron que nuestros niños, aparte de alimentarse bien, también son actores fundamentales en un proceso de preparación y de manipulación de alimentos”.

Durante la ceremonia de clausura, las y los estudiantes pusieron en práctica lo aprendido a través de preparaciones sencillas, evidenciando habilidades en cocina segura y una mejor comprensión sobre alimentación saludable. Más allá de las recetas, demostraron mayor confianza, autonomía y una relación más cercana con los alimentos y, como verdaderos chefs, asumieron su rol con orgullo, cuidando cada detalle en la preparación de los platos.

Dailyn Oviedo, estudiante del colegio Rural José Celestino Mutis y participante de Cocineritos, destacó: “esta experiencia me gustó mucho porque le cociné algo muy rico a mis papás y conocí que puedo alimentarme con frutas saludables que me harán crecer sana y fuerte".

Las madres y padres invitados, quienes no pudieron ocultar su emoción, fueron recibidos con mesas decoradas, globos con los nombres de sus hijos y probaron los platos preparados por los estudiantes. “Esta fue una experiencia mágica, ellos jugando aprenden a cocinar. Fue una actividad enriquecedora, conocieron distintos alimentos, los cuales están en el menú todos los días y lo valoraron”, manifestó. 

En este mismo sentido, Jaider Oviedo, padre de otra estudiante resaltó: “esta experiencia hace que el estudiante interactúe en el hogar, porque allá es donde se lleva el aprendizaje formativo y significativo.  Cocineritos hizo que tengamos más unida a la familia y podamos hacer que nuestra hija sea parte de más espacios en la casa”. 

Con la culminación de este proyecto, el PAE de Bogotá reafirma que su alcance va más allá de la entrega de raciones, consolidándose como una estrategia pedagógica que contribuye a la formación de hábitos de vida saludable y a la transformación de los estilos de vida desde la ruralidad como parte de la estrategia distrital Bogotá Sin Hambre 2.0.